{"id":9830,"date":"2017-08-01T09:41:33","date_gmt":"2017-08-01T14:41:33","guid":{"rendered":"https:\/\/accesolatino.org\/?p=9830"},"modified":"2025-10-28T01:13:47","modified_gmt":"2025-10-28T07:13:47","slug":"emprendedora-mexicana-logro-que-sus-tamales-le-dieran-la-vuelta-al-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accesolatino.org\/en\/emprendedora-mexicana-logro-que-sus-tamales-le-dieran-la-vuelta-al-mundo\/orgullo-latino\/","title":{"rendered":"Emprendedora mexicana logr\u00f3 que sus tamales le dieran la vuelta al mundo"},"content":{"rendered":"

Por casi 25 a\u00f1os la inmigrante mexicana Rosalba Morales, ha venido depurando en su cocina diversidad de recetas que descubri\u00f3 por necesidad cuando a\u00fan era ni\u00f1a. Ahora la llena de satisfacci\u00f3n ver como los tamales y otras delicias tradicionales mexicanas que hace a diario en la cocina de su casa, son de talla internacional y las han probado miles en todo el mundo. \u00bfC\u00f3mo lo hizo?<\/p>\n

Por necesidad descubri\u00f3 su pasi\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Rosalba Morales, nunca pens\u00f3 que lo que empez\u00f3 a hacer por necesidad a los 11 a\u00f1os, se convertir\u00eda en la empresa de catering Romos Foods and Salsas.<\/p>\n

Siendo apenas una ni\u00f1a, su familia enfrent\u00f3 muchas adversidades en Guanajuato. Solo pudo estudiar hasta cuarto grado porque tuvo que cambiar los libros por las ollas cuando su padre queda paral\u00edtico, y su madre decide venir a Estados Unidos a ganarse la vida para enviarles dinero.<\/p>\n

Deb\u00eda cocinar para alimentar a sus siete hermanos y ten\u00eda que ingeni\u00e1rselas para darles de comer con muy poco. \u201cSi solo ten\u00eda un huevo, le pon\u00eda tortillas y salsas y hac\u00eda chilaquiles\u201d.<\/p>\n

Es cuando desde la necesidad, surge la pasi\u00f3n por la cocina. Comienza a experimentar con ingredientes y a descubrir que ten\u00eda una enorme habilidad para preparar desde platos sencillos como una tortilla o unas gorditas hasta m\u00e1s complicados como los tamales y el mole en el que mezcla m\u00e1s de 30 ingredientes y cuya preparaci\u00f3n puede durar casi un d\u00eda.<\/p>\n

Por casualidad o cosas del destino se internacionaliz\u00f3 el tamal de \u201cRosy\u201d<\/strong><\/p>\n

Por casualidad o por cosas del destino, un d\u00eda llev\u00f3 tamales para compartir con sus compa\u00f1eros y al probarlos, su jefe, el reconocido chef franc\u00e9s Olivier Gaupin, le propuso hacerlos para incluirlos en el men\u00fa de los banquetes.<\/p>\n

Su primer pedido fue de 1,500. Desde entonces cientos de comentarios de aprobaci\u00f3n por parte de turistas de todos los continentes del mundo le llegan al chef Gaupin, y ahora el tamal de \u201cRosy\u201d no falta en el men\u00fa de los grandes banquetes que ofrece el hotel Lowes.<\/p>\n

\u201cA pesar de que yo nunca estudi\u00e9 cocina, pienso que he logrado que mi receta de tamales sea internacional. No ha sido f\u00e1cil, poco a poco he tenido que depurarla de tal forma que sin perder lo tradicional mexicano tenga el toque gourmet que desea el Chef Gaupin\u201d.<\/p>\n

El pr\u00f3ximo paso: sacar el negocio de su cocina<\/strong><\/p>\n

Lleva 3 a\u00f1os prestando el servicio de catering para el hotel trabajando paralelamente otras recetas con la intenci\u00f3n de ofrecer platillos t\u00edpicos mexicanos, que vayan con la tendencia de lo saludable y lo vegetariano.<\/p>\n

El pr\u00f3ximo paso es abrir un local de comidas r\u00e1pidas bajo un nuevo concepto: comida mexicana gourmet para llevar. El local estar\u00e1 ubicado cerca del Lago Lanier, una reserva al norte del estado de Georgia sobre la cual tambi\u00e9n tienen jurisdicci\u00f3n los estados de la Florida y Alabama, y que es visitado por m\u00e1s de siete millones de personas cada a\u00f1o al ser muy popular entre los amantes de los deportes acu\u00e1ticos.<\/p>\n

\u201cSacar\u00e9 el negocio de mi cocina al p\u00fablico, con la intenci\u00f3n de que cada persona que pruebe mi comida sienta ese delicioso sabor casero mexicano\u201d, afirma Rosalba emocionada.<\/p>\n

Fuente: Mundo Hisp\u00e1nico<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por casi 25 a\u00f1os la inmigrante mexicana Rosalba Morales, ha venido depurando en su cocina diversidad de recetas que descubri\u00f3 por necesidad cuando a\u00fan era ni\u00f1a. Ahora la llena de satisfacci\u00f3n ver como los tamales y otras delicias tradicionales mexicanas que hace a diario en la cocina de su casa, son de talla internacional y las han probado miles en todo el mundo. \u00bfC\u00f3mo lo hizo? Por necesidad descubri\u00f3 su pasi\u00f3n Rosalba Morales, nunca pens\u00f3 que lo que empez\u00f3 a hacer por necesidad a los 11 a\u00f1os, se convertir\u00eda en la empresa de catering Romos Foods and Salsas. Siendo apenas una ni\u00f1a, su familia enfrent\u00f3 muchas adversidades en Guanajuato. Solo pudo estudiar hasta cuarto grado porque tuvo que cambiar los libros por las ollas cuando su padre queda paral\u00edtico, y su madre decide venir a Estados Unidos a ganarse la vida para enviarles dinero. Deb\u00eda cocinar para alimentar a sus siete hermanos y ten\u00eda que ingeni\u00e1rselas para darles de comer con muy poco. \u201cSi solo ten\u00eda un huevo, le pon\u00eda tortillas y salsas y hac\u00eda chilaquiles\u201d. Es cuando desde la necesidad, surge la pasi\u00f3n por la cocina. Comienza a experimentar con ingredientes y a descubrir que ten\u00eda una enorme habilidad para preparar desde platos sencillos como una tortilla o unas gorditas hasta m\u00e1s complicados como los tamales y el mole en el que mezcla m\u00e1s de 30 ingredientes y cuya preparaci\u00f3n puede durar casi un d\u00eda. Por casualidad o cosas del destino se internacionaliz\u00f3 el tamal de \u201cRosy\u201d Por casualidad o por cosas del destino, un d\u00eda llev\u00f3 tamales para compartir con sus compa\u00f1eros y al probarlos, su jefe, el reconocido chef franc\u00e9s Olivier Gaupin, le propuso hacerlos para incluirlos en el men\u00fa de los banquetes. Su primer pedido fue de 1,500. 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