Un coctel fr\u00edo y caliente a la vez, que adem\u00e1s es gaseoso, se convirti\u00f3 en la combinaci\u00f3n que le dar\u00eda el triunfo a Luis Hern\u00e1ndez en la competencia New York\u2019s 11th Annual Most Imaginative Bartender.<\/p>\n
El venezolano de 28 a\u00f1os destac\u00f3 entre otros 11 mix\u00f3logos y cocteleros de Nueva York, Nueva Jersey y Connetticut con este original trago al que bautiz\u00f3 como \u201cMisdirection\u201d, el cual confes\u00f3 ten\u00eda mucho tiempo queriendo preparar y no se hab\u00eda atrevido.<\/p>\n
\u201cLa idea se me ocurri\u00f3 hace unos tres a\u00f1os, pero como es un trago muy t\u00e9cnico, a pesar de ser simple en los ingredientes, lleva mucho trabajo\u201d, explica Hern\u00e1ndez, quien tiene m\u00e1s de ocho a\u00f1os en la industria de bares y restaurantes de nuestra ciudad, Massachusetts y Florida.<\/p>\n
Cuenta que el Irish Coffee fue un punto de referencia para lograr su mezcla fr\u00eda-caliente. Sus ra\u00edces latinas lo hicieron usar semillas de an\u00eds, c\u00e9leri, hinojo y coriander , \u201cporque en Venezuela le ponemos cilantro a todo\u201d, ingrediente que adem\u00e1s es base en la preparaci\u00f3n de la ginebra Bombay Sapphire que lleva el trago, marca patrocinadora de esta competencia que se realiza a nivel internacional.<\/p>\n
Logr\u00f3 una espuma caliente con c\u00e9leri, gelatina, leche crema y huevo, que luego coloc\u00f3 arriba de la mezcla de la ginebra, lim\u00f3n y semillas, que realiza usando un aparato especial para lograr la gasificaci\u00f3n. Tal combinaci\u00f3n sorprendi\u00f3 tanto al jurado que decidi\u00f3 coronar a este coctel por su apariencia, aroma, imaginaci\u00f3n y sabor, y a Hern\u00e1ndez como el bartender m\u00e1s creativo de la regi\u00f3n, para que este verano compita en Inglaterra por el t\u00edtulo de 2017 North American Most Imaginative Bartender.<\/p>\n
\u201cEstaba confiado de que ganar\u00eda porque este coctel me representa muy bien. Siento que logr\u00e9 transformar algo ordinario en extraordinario\u201d, cuenta sobre su tercera vez participando en la competencia. \u201cAhora estoy estudiando, buscando otras t\u00e9cnicas, porque si gan\u00e9 esta competencia ahora tengo que ganar en Londres\u201d.<\/p>\n
Fuente: La Raza.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un coctel fr\u00edo y caliente a la vez, que adem\u00e1s es gaseoso, se convirti\u00f3 en la combinaci\u00f3n que le dar\u00eda el triunfo a Luis Hern\u00e1ndez en la competencia New York\u2019s 11th Annual Most Imaginative Bartender. El venezolano de 28 a\u00f1os destac\u00f3 entre otros 11 mix\u00f3logos y cocteleros de Nueva York, Nueva Jersey y Connetticut con este original trago al que bautiz\u00f3 como \u201cMisdirection\u201d, el cual confes\u00f3 ten\u00eda mucho tiempo queriendo preparar y no se hab\u00eda atrevido. \u201cLa idea se me ocurri\u00f3 hace unos tres a\u00f1os, pero como es un trago muy t\u00e9cnico, a pesar de ser simple en los ingredientes, lleva mucho trabajo\u201d, explica Hern\u00e1ndez, quien tiene m\u00e1s de ocho a\u00f1os en la industria de bares y restaurantes de nuestra ciudad, Massachusetts y Florida. Cuenta que el Irish Coffee fue un punto de referencia para lograr su mezcla fr\u00eda-caliente. Sus ra\u00edces latinas lo hicieron usar semillas de an\u00eds, c\u00e9leri, hinojo y coriander , \u201cporque en Venezuela le ponemos cilantro a todo\u201d, ingrediente que adem\u00e1s es base en la preparaci\u00f3n de la ginebra Bombay Sapphire que lleva el trago, marca patrocinadora de esta competencia que se realiza a nivel internacional. Logr\u00f3 una espuma caliente con c\u00e9leri, gelatina, leche crema y huevo, que luego coloc\u00f3 arriba de la mezcla de la ginebra, lim\u00f3n y semillas, que realiza usando un aparato especial para lograr la gasificaci\u00f3n. Tal combinaci\u00f3n sorprendi\u00f3 tanto al jurado que decidi\u00f3 coronar a este coctel por su apariencia, aroma, imaginaci\u00f3n y sabor, y a Hern\u00e1ndez como el bartender m\u00e1s creativo de la regi\u00f3n, para que este verano compita en Inglaterra por el t\u00edtulo de 2017 North American Most Imaginative Bartender. \u201cEstaba confiado de que ganar\u00eda porque este coctel me representa muy bien. Siento que logr\u00e9 transformar algo ordinario en extraordinario\u201d, cuenta sobre su tercera vez participando en la competencia. \u201cAhora estoy estudiando, buscando otras t\u00e9cnicas, porque si gan\u00e9 esta competencia ahora tengo que ganar en Londres\u201d. Fuente: La Raza.<\/p>","protected":false},"author":13,"featured_media":9520,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-9519","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-orgullo-latino"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n