{"id":20382,"date":"2020-03-03T10:37:58","date_gmt":"2020-03-03T16:37:58","guid":{"rendered":"https:\/\/accesolatino.org\/?p=20382"},"modified":"2025-10-26T12:07:00","modified_gmt":"2025-10-26T18:07:00","slug":"carlos-gaytan-orgullo-latino-culinario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accesolatino.org\/en\/carlos-gaytan-orgullo-latino-culinario\/noticias\/","title":{"rendered":"Carlos Gayt\u00e1n: Orgullo Latino culinario"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"20382\" class=\"elementor elementor-20382\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2ae491ef elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-equal-height-no\" data-id=\"2ae491ef\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-29caa9c0\" data-id=\"29caa9c0\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2572709e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2572709e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La situaci\u00f3n en la frontera entre el sur de Estados Unidos y M\u00e9xico es muy complicada, la actual administraci\u00f3n norteamericana lanza reformas que perjudican a los inmigrantes que intentan cruzar; mientras los que viven en la Uni\u00f3n Americana, viven con miedo por las redadas y las deportaciones por parte de la agencia migratoria.<\/p><p>Es un momento complicado para la comunidad inmigrante, pero existen aquellos que han logrado mantener el sue\u00f1o vigente y hoy, son personas de \u00e9xito y que ponen el nombre de M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica en alto.<\/p><p>Carlos Gayt\u00e1n, es un inmigrante de Guerrero, que hace m\u00e1s de 30 a\u00f1os, lleg\u00f3 a Chicago, para cumplir el \u201csue\u00f1o americano\u201d. Actualmente es uno de los chefs m\u00e1s reconocidos en EE.UU.<\/p><p>Su primer trabajo fue en el hotel Sheraton, en North Shore, como lavaplatos, lo cual le ayud\u00f3 a entender a la perfecci\u00f3n como funciona un restaurante y respetar cada uno de los puestos y a las personas que los desempe\u00f1an.<\/p><p>Desde muy temprana edad, Carlos, logr\u00f3 captar la esencia de la cocina, gracias a su madre, con quien inicio el camino hacia la exploraci\u00f3n de sabores, que con el tiempo perfeccion\u00f3, logrando crear algunas de las recetas m\u00e1s originales en la industria culinaria en Chicago.<\/p><p>En 2008, abri\u00f3 su primer restaurante, \u201cMexique\u201d, una fusi\u00f3n de comida mexicana y francesa. Cerr\u00f3 a\u00f1os despu\u00e9s, pero se convirti\u00f3 en el primer chef mexicano en recibir la medalla Michellin, en 2013, y que mantuvo en 2014.<\/p><p>El chef Guerrerense, sabe lo dif\u00edcil que es sobresalir y tener una vida tranquila en Estados Unidos, por esta raz\u00f3n, invita a todos los inmigrantes que a pesar de lo problem\u00e1tica que esta la situaci\u00f3n, no dejar de buscar el sue\u00f1o y no perder la esperanza.<\/p><p>Fuente: DDG Noticias <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La situaci\u00f3n en la frontera entre el sur de Estados Unidos y M\u00e9xico es muy complicada, la actual administraci\u00f3n norteamericana lanza reformas que perjudican a los inmigrantes que intentan cruzar; mientras los que viven en la Uni\u00f3n Americana, viven con miedo por las redadas y las deportaciones por parte de la agencia migratoria. 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