{"id":13583,"date":"2018-06-12T09:32:11","date_gmt":"2018-06-12T14:32:11","guid":{"rendered":"https:\/\/accesolatino.org\/?p=13583"},"modified":"2025-10-27T12:55:54","modified_gmt":"2025-10-27T18:55:54","slug":"migrante-deportado-ahora-trabaja-en-un-restaurante-famoso-de-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accesolatino.org\/en\/migrante-deportado-ahora-trabaja-en-un-restaurante-famoso-de-mexico\/orgullo-latino\/","title":{"rendered":"Migrante deportado ahora trabaja en un restaurante famoso de M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"
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Hugo Hern\u00e1ndez fue deportado en 2014 por Estados Unidos. Lo primero que vio cuando lleg\u00f3 a suelo mexicano fue a otro de los deportados, cay\u00f3 en cuenta que \u00e9l no era el \u00fanico que deb\u00eda encontrar c\u00f3mo ganarse la vida.<\/p>

Hoy, Hugo es el coordinador de cocina en \u2018Pinche Gringo\u2019<\/em>, el \u201cBBQ Joint\u201d que el estadounidense Dan DeFossey y el mexicano Roberto Luna manejan desde hace 4 a\u00f1os. Como Hugo, otros 6 mexicanos deportados de Estados Unidos trabajan en este restaurante.<\/p>

Hoy, su restaurante matriz les ha permitido inaugurar un almac\u00e9n de 3,500 metros cuadrados, asociarse con importantes marcas norteamericanas como Jim Beam, Budlight y Budweiser y estar a punto de convertirse en el primer restaurante en M\u00e9xico en servir el refresco estadounidense Mountain Drew. \u201cHemos trabajado por cuatro a\u00f1os por un gran producto de calidad puramente americano y las marcas notan eso\u201d, afirma Dan.<\/p>

\u201cNosotros aprendimos a hacer BBQ con unos mexicanos. Es curioso porque fuimos a estos excelentes restaurantes en Austin Texas como el Franklin Barbecue o LA Barbecue y fueron ellos quienes nos ense\u00f1aron. Se trata de la antigua t\u00e9cnica norteamericana, pero, ya que predominan los mexicanos en el sector restaurantero, adquirieron ese conocimiento, lo detallaron y terminaron por mejorarlo, creo que por la gastronom\u00eda mexicana y sus especias\u201d afirma Roberto Luna.<\/p>

Actualmente el restaurante americano en M\u00e9xico emplea a 53 personas deportadas. Su apuesta es por la calidad de su producto, la atenci\u00f3n al cliente y la creaci\u00f3n de una experiencia. Adem\u00e1s, todas las cervezas artesanales de barril que venden son mexicanas al igual que su carne, que proviene de Veracruz y Monterrey.<\/p>

Sobre el tema de los inmigrantes y los deportados son tajantes: \u201chay una relaci\u00f3n calidad-deportados. Los chicos que vienen de all\u00e1 son s\u00faper poderosos. Somos un espacio con las puertas abiertas a la gente que es capaz, gente con ganas de crecer. Esta gente es muy interesante de tener en nuestras compa\u00f1\u00edas.\u201d<\/p>

In Acceso Latino<\/strong>, encontrar\u00e1s diversos cursos en materia laboral<\/a>, uno de los cursos que ofrecemos es el de jefe de cocina, donde al terminarlo podr\u00e1s desempe\u00f1arte en este rubro y alcanzar tus metas como lo ha logrado Hugo Hern\u00e1ndez, de igual manera en nuestra herramienta de \u201cBuscas empleo\u201d<\/a> encontrar\u00e1s m\u00e1s de 10 bolsas de empleo que te ayudar\u00e1n en tu b\u00fasqueda de trabajo en M\u00e9xico o Estados Unidos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hugo Hern\u00e1ndez fue deportado en 2014 por Estados Unidos. Lo primero que vio cuando lleg\u00f3 a suelo mexicano fue a otro de los deportados, cay\u00f3 en cuenta que \u00e9l no era el \u00fanico que deb\u00eda encontrar c\u00f3mo ganarse la vida. Hoy, Hugo es el coordinador de cocina en \u2018Pinche Gringo\u2019, el \u201cBBQ Joint\u201d que el estadounidense Dan DeFossey y el mexicano Roberto Luna manejan desde hace 4 a\u00f1os. Como Hugo, otros 6 mexicanos deportados de Estados Unidos trabajan en este restaurante. Hoy, su restaurante matriz les ha permitido inaugurar un almac\u00e9n de 3,500 metros cuadrados, asociarse con importantes marcas norteamericanas como Jim Beam, Budlight y Budweiser y estar a punto de convertirse en el primer restaurante en M\u00e9xico en servir el refresco estadounidense Mountain Drew. \u201cHemos trabajado por cuatro a\u00f1os por un gran producto de calidad puramente americano y las marcas notan eso\u201d, afirma Dan. \u201cNosotros aprendimos a hacer BBQ con unos mexicanos. Es curioso porque fuimos a estos excelentes restaurantes en Austin Texas como el Franklin Barbecue o LA Barbecue y fueron ellos quienes nos ense\u00f1aron. Se trata de la antigua t\u00e9cnica norteamericana, pero, ya que predominan los mexicanos en el sector restaurantero, adquirieron ese conocimiento, lo detallaron y terminaron por mejorarlo, creo que por la gastronom\u00eda mexicana y sus especias\u201d afirma Roberto Luna. Actualmente el restaurante americano en M\u00e9xico emplea a 53 personas deportadas. Su apuesta es por la calidad de su producto, la atenci\u00f3n al cliente y la creaci\u00f3n de una experiencia. Adem\u00e1s, todas las cervezas artesanales de barril que venden son mexicanas al igual que su carne, que proviene de Veracruz y Monterrey. Sobre el tema de los inmigrantes y los deportados son tajantes: \u201chay una relaci\u00f3n calidad-deportados. Los chicos que vienen de all\u00e1 son s\u00faper poderosos. Somos un espacio con las puertas abiertas a la gente que es capaz, gente con ganas de crecer. 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